Specialiteiten

Salade van het huis

(mengeling van sla met fruit,kazen en droge vruchten)

  Esgarrat Garum

      (gebakken rode paprika met tonjin en gerookte zalm)

    Garnaalen gekruid met paprika poeder

   Langoustines met slacken en champignons

     Builtje van inktvis met aardappel

      en gekarameliseerde ajuin

     Vis omringd met ajuin 

   “Titaina”

 (mengeling van tonjin,tomaat en paprika)

   Gebakken calamares met gedroogde  tomaten

     Mengeling van gefrituurde vis

    Gerookte visschotel

  Gevulde vers anjovas van ham en kaas vergezeld van prei en garnaal

   Kroketjes van vis met tuinbonen

    Anjovis

  Paprika gevuld met bloedworst  of sardienen

 RIJTGERECHTEN EN STOOFPOTJES

 Sappige rijst met eend, konijn en koteletjes

 Sappige rijst met konijn en kreukels

 Sappige rijst met kip van erf

Sappige rijst kwartels en kip

 Sappige rijst met koteletjes en groenten

 Sappige rijst met schaaldieren

 Sappige rijst schaaldieren en cabracho

(spaanse vissort)

 Sappige rijst met kreeft

 Sappige rijst met kreeft en krab

 Sappige rijst met kreeft en langoustines

 Sappige rijst inktvis en kool

 Sappige rijst met schaaldieren en sardienen

 “Arroz en fesols y naps”

(risjt met rapen en witte bonen)

 Sappige rijst van inktvis en algen

 Sappige rijst inktvis met groenten en kreukels

 Paella met groenten

 Paella met eend en lever

 Paella met konjin en kreukels

 Paella met kip

 Paella met eend, konjin en koteletjes

 Paella met kwartels

 Paella met koteletjes en groenten

 Valencian-Paella

(typisch rijtgerecht met kip, konjin en kreukels)

 “Arroz a banda”

 (rijstspecialiteit met calamares, gambas en vis vergezeldvan aardappelen en vis en ajuin)        

 Paella met langoustines

 Paella met schaaldieren en cabaracho (spaanse vissort)

 Paella met krab en langoustines

 Paella met  rogge

 “Paella senyoret”

 (rijst met calamares, gambas en vis, alles is gepeld en graatvrij)

 ”Galeras” Paella 

 Paella met  kreeft

 “Fideuà”

 (paella van pasta met calamares gambas en vis Zackenbarsch )

DESSERT

Gekonfitje vruchten en groenten

 “Arnadí”

(pompoen, zoete aardappel en amandelen)

Chocoladesouflfle

 mousse van rozemarjin

 Flan van pompoen

 Appeltaart

 Sachertaart

 Versefruitbord

Artisanale ijs

Contacto